Ivette Sedeño Cruz
(Remedios, Villa Clara, 1965). Licenciada en alimentos (Facultad de Farmacia y Alimentos de la Universidad de La Habana1991). Ha desempeñado diferentes cargos y puestos de trabajo en los Ministerios de Salud Pública (Hospitales e Instituto de Nutrición e Higiene de los alimentos), Turismo (Hoteles y Restaurantes) y en la Oficina de Historiador (Compañía Habaguanex). Actualmente trabaja como Chef de cocina en la residencia de la Embajada de Suecia desde noviembre de 2006.
Fundadora de la Emisora Habana Radio de la Oficina del Historiador, en la que desarrolla una presentación culinaria en el programa de radio “Como un Ajiaco”; y en la sección “Arte y Cocina” de la página Web.
Entradas Relacionadas
Ensaladas de frutas crudas y combinadas
18 de abril de 2014
Se pueden hacer deliciosas ensaladas crudas y combinadas, con frutas frescas y maduras, poniendo siempre atención en la frescura, la textura, el sabor y el arreglo de las frutas .Las mejores frutas son siempre las que maduraron en el árbol. Una combinación de no más de cuatro frutas, uno de ...
Continuar Leyendo >>
Gane en felicidad y salud
11 de abril de 2014
La mejor manera de asegurarse que su familia tiene protegida la salud es comenzando la comida con una ensalada. Esto también estimula el apetito y la hace mucho más placentera. Las ensaladas compiten con las sopas en las numerosas posibilidades de aprovechar los sobrantes de las verduras. ...
Continuar Leyendo >>
El camote puede añadirlo a tus ensaladas dietéticas
4 de abril de 2014
El camote es una planta de tallo rastrero de la familia de las Convulvuláceas, cuyos tubérculos, ricos en almidón, son muy apreciados como alimento y como golosina. Es alto en hidratos de carbono y betacaroteno, pero no abunda en fibra dietética. De las vitaminas y minerales, sólo destacan la ...
Continuar Leyendo >>
El hinojo para aromatizar las elaboraciones con papas es ideal
28 de marzo de 2014
El hinojo es una planta de la familia de las umbelíferas, parecida en su follaje y olor al anís. En cocina son empleados las semillas, tallos y bulbos; y las hojas se utilizan para la elaboración de infusiones y almíbares para dulces, incorporándole un agradable sabor anisado. Se recomienda ...
Continuar Leyendo >>
