Artículos
La papa bien elaborada se puede convertir en el plato estrella de la mesa
2 de mayo de 2014
Reglas básicas para trabajar las papas y algunas preparaciones a base de papas. Lavar bien las papas. Pelarlas y conservarlas en abundante agua, muy limpia, sin almidón. Las papas se cocinan en abundante agua fría para evitar la coagulación del almidón. (Tres cuarto del recipiente de agua) y ...
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La música en Cuba de los años 60
2 de mayo de 2014
En mi comentario anterior mencioné la importancia que tuvo Juan Formell luego del triunfo revolucionario, cuando numerosos músicos cubanos emigraron hacia los Estados Unidos, Hoy voy a referirme la música que se escuchaba aquí, allá por los años 60 de la pasada centuria. Por una parte estaba ...
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El gran valor que José Martí le concedió al trabajo y al papel de los trabajadores
2 de mayo de 2014
José Martí calificó al trabajo como el dulcísimo consuelo y como fuente de orígenes...
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Lo bueno, lo malo, lo cierto y lo falso de las emociones (I)
2 de mayo de 2014
Ya hace casi un año que escribo un artículo semanal sobre las emociones, lo bueno y malo de estas, si pueden ser educadas o no, he puesto distintas situaciones en que las emociones nos llevan por caminos diferentes, y muchas cosas más como es la educación de las emociones en los niños y ...
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Antiguo Edificio Gutiérrez
2 de mayo de 2014
Ubicado en la calle Villegas Nº 466 entre Muralla y Sol, en La Habana Vieja, el Edificio Gutiérrez resalta por su estrecho frente y su gran altura. Sin embargo, cuando se accede al interior, se perciben sus enormes proporciones. Por la parte de atrás, su largo fondo forma un martillo que le ...
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Peligra la mariposa Monarca que hiberna en México
2 de mayo de 2014
Casi estamos acostumbrándonos a leer o escuchar acerca de las desapariciones masivas de especies. Desafortunadamente, en México, donde biodiversidad es extraordinariamente rica, muchas de sus especies se están enfrentando a una disminución desmesurada. Entre estas, está la emblemática ...
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¿Cómo castigar a mis hijos? (II)
2 de mayo de 2014
La semana anterior estuvimos hablando acerca de la efectividad o no del castigo, y de la importancia de hacerlo en el momento preciso y habíamos prometido compartir con ustedes algunas normas a tener presentes en el momento de aplicar el mismo. Lo primero que debemos tener presente e interiorizarlo ...
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Rodolfo Valentino
2 de mayo de 2014
En esta sección incluiremos hoy un artículo publicado en el diario habanero Prensa Libre el 15 de mayo de 1946 por el periodista Germinal Barral (Don Galaor) acerca del célebre actor italiano Rodolfo Valentino (1895-1926). De haber vivido, el lunes pasado, día 6 de mayo, hubiera cumplido ...
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Federico de Onís
2 de mayo de 2014
Entre los intelectuales españoles de mayor relevancia del siglo XX está Federico de Onís, cuya obra fue bien conocida en el continente americano, donde desarrolló parte de su quehacer. Federico de Onís nació en Salamanca el 20 de diciembre de 1885. Fue un crítico del sistema de enseñanza ...
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