Artículos
Consejos útiles para lograr un delicioso cerdo asado
26 de diciembre de 2018
La pierna, el lomo y la paletilla de cerdo son piezas adecuadas para asar, tanto con hueso como deshuesada, enrollada y atada, con o sin relleno. La técnica a emplear es la misma, lo único que varía son los tiempos de cocción. Si le gustan los chicharrones compre la pieza con la ...
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La música en La Habana del siglo XIX (II)
25 de diciembre de 2018
Continuando con el tema iniciado en mi comentario anterior debo decir que entre las óperas estrenadas por la compañía española que había llegado a La Habana en 1810, estaban: “El barbero de Sevilla”, de Paisiello; y otras de diferentes autores, incluyendo el estreno de “El ...
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Panteón de los Bomberos
24 de diciembre de 2018
Cementerio de Colón El siniestro que provocó la muerte de 30 bomberos en la Ferretería Isasi en 1890, causó profunda conmoción en toda la isla; junto a ellos perdieron la vida otras personas que se acercaron al lugar, representantes del orden público y algún vecino curioso, ...
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La pérdida del mando
22 de diciembre de 2018
La claridad entraba por la ventana. La despertó. Rezongó una crítica contra el sol por aquel atrevimiento. Permanecería unos minutos más acostada. Hacia las dos había despertado y después del regreso del baño, cerca de media hora despierta. En su personal cálculo del tiempo, lo calificó de ...
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Los superdepredadores
21 de diciembre de 2018
La orca, al ser capaz de atacar a tiburones y ballenas, es considerada el depredador más poderoso de los océanos. En ciencias naturales (biología, zoología, ecología) se denomina superdepredador a aquella especie animal carnívora que prevalece sobre las otras especies en un ...
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Vivencias de José Martí reflejadas en sus versos sencillos
21 de diciembre de 2018
En sus Versos Sencillos José Martí reflejó varias de sus vivencias más significativas en diferentes etapas de su existencia, incluso en el período de su niñez, como fue el poema en el que trató el tema de la esclavitud y recordó lo que había experimentado cuando en la zona de ...
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María de los Ángeles Santana (VI)
21 de diciembre de 2018
Para los lectores de esta sección procedemos a intercalar capítulos de nuestro libro Yo seré la tentación: María de los Ángeles Santana, cuya tercera edición acaba de ser puesta a la venta en ocasión de la Feria Internacional del Libro de La Habana correspondiente al 2017. Durante ...
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La estupidez y la maldad
21 de diciembre de 2018
No puedo evitar recordar hechos de mi vida, experiencias que otras personas han vivido y me han contado, lecturas que he hecho y como tengo una memoria excelente –y me parece que ejemplificar es una forma de hacer potable lo que escribo–, es por lo que cuento historias en este ...
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Los planetas extrasolares. Valores extremos
20 de diciembre de 2018
En la escala de lo cósmico (toda la física moderna nos lo enseña), solo lo fantástico tiene probabilidades de ser verdadero. Teilhard de Chardin. (1881-1955) Al estudiar los planetas extrasolares se trata de conocer las variables físicas que ayuden a compararlos con otros astros ...
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