Artículos
María de los Ángeles Santana (XXXVIII)
31 de enero de 2020
Para los lectores de esta sección procedemos a intercalar capítulos de nuestro libro Yo seré la tentación: María de los Ángeles Santana, publicado por el sello Letras Cubanas, cuya tercera edición acaba de ser puesta a la venta en ocasión de la Feria Internacional del Libro de ...
Continuar Leyendo >>
Carpentier en la radio (I)
30 de enero de 2020
A partir de 1940 y durante varios años, Alejo Carpentier ofreció numerosas conferencias a través de Radio Habana Cuba, sobre diversos temas de la cultura en Cuba y el mundo, en algunas de las cuales se refirió a compositores cubanos y latinoamericanos. Por la importancia de ellas, ...
Continuar Leyendo >>
Arroz con pollo a la chorrera
30 de enero de 2020
Para ubicarnos en contexto, debe tenerse en cuenta que el pollo era un alimento de ocasión, como se decía: un “plato dominguero”. Regularmente se criaban en patios, traspatios y casas de campo. Era común el paisaje de espacios abiertos donde gallinas, gallos, pollos y pollitos ...
Continuar Leyendo >>
El Arte de Benny Moré (III)
30 de enero de 2020
Para los años 40, entonces Bartolomé Moré fue testigo fiel de la reformulación sonora y tímbrica de las big bands cubanas, cuando a la clásica línea de metales se sumó, exitosamente, la percusión cubana. Quizás en fechas tan tempranas, ya a Bartolomé le llamaran la atención ...
Continuar Leyendo >>
Nazim Hikmet
29 de enero de 2020
El más conocido e influyente de los autores turcos del siglo XX posiblemente lo haya sido Nazim Hikmet, cuya visita a Cuba en mayo de 1961 resultó una noticia muy comentada. Hikmet contaba 59 años, pero su recia estructura y buen carácter lo hacían parecer más joven. Se hallaba ...
Continuar Leyendo >>
Origen del flan
29 de enero de 2020
Los registros más antiguos que se conocen sobre lo que dio origen al flan que conocemos hoy en día nos llevan hasta los romanos, cuando ellos comenzaron a domesticar pollos y a incorporar los huevos a diferentes recetas. El primer nombre que tuvo este postre fue tyropatina. Fue ...
Continuar Leyendo >>
Martí, el habanero
28 de enero de 2020
Trece días antes de cumplir los 18 años de edad, el 15 de enero de 1871, José Martí embarcó para Cádiz a cumplir su primera deportación a la metrópoli. No fue aquel su primer alejamiento de su ciudad natal: en fechas indeterminadas entre 1857 y junio de 1859 había estado con ...
Continuar Leyendo >>
Uso seguro de los antiinflamatorios esteroideos
28 de enero de 2020
Los corticoides o corticoesteroides son un tipo de hormonas denominadas esteroides, las cuales se producen en las glándulas suprarrenales a partir del colesterol. Estas hormonas desarrollan su actividad en diferentes procesos del organismo, como los que regulan la inflamación, el ...
Continuar Leyendo >>
Un Martí siempre renovado
28 de enero de 2020
La acción y el pensamiento del Héroe Nacional cubano es fuente constante de estudio, de análisis, de investigación. Intelectuales de varias generaciones se han encargado, a lo largo del tiempo, de explicar e interpretar su pensamiento. Aparece aquí una muestra de esos libros que, ...
Continuar Leyendo >>
