Artículos
El ají cubanela le viene muy bien al pollo
21 de agosto de 2020
Este ají, también conocido como pimienta cubana y pimienta italiana para freír, es una variedad de pimiento dulce. Cuando no está maduro, es de color verde amarillento claro, pero se volverá rojo brillante si se le permite madurar. Su nombre científico es Capsicum annuum. Es un ...
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¿Qué hacen al Floridita de La Habana distinto al resto de bares y restaurantes?
20 de agosto de 2020
Había incursionado en distintas facetas de la gastronomía en general y cubana en particular y sentía la necesidad de escribir sobre un lugar que es probablemente el mayor símbolo de esta expresión en la Isla. No quería hacerle un homenaje porque no me corresponde esa facultad, ...
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Museo Armería 9 de abril
19 de agosto de 2020
En homenaje a la acción revolucionaria del 9 de abril de 1958 y en recordación a los mártires caídos, el edificio de Mercaderes No. 157 fue declarado Sitio Histórico en 1959 y luego, Monumento Nacional. Tarjas conmemorativas en el lugar ratifican el significado de este escenario. ...
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Robert Redford
19 de agosto de 2020
Alguien dijo, no recordamos quién, que al conocer a Robert Redford comprobó que no se parecía a ninguno de sus personajes, y esto era muy consolador. El elogio, porque parece serlo, viene al caso con motivo de la estancia de Redford en La Habana. Llegó el viernes 29 de abril de ...
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Edificio de la calle Mercaderes No. 260, entre Teniente Rey y Amargura
17 de agosto de 2020
Antiguo Banco Núñez. Hoy: Edificio de oficinas y viviendas. En el antiguo edificio que ocupó el Banco Núñez, radican desde hace algunas décadas las oficinas de la Agencia de Protección y Seguridad “Baluarte” de la Oficina del Historiador, sus dependencias, acogen a los ...
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“Nuevos” tiempos
15 de agosto de 2020
Sabía de antemano la respuesta del director a su propuesta. Cuando ese director llegó a la empresa, conociendo su capacidad y experiencia, al poco tiempo, lo convirtió en su mano derecha. El día de la despedida lo colmó de adjetivos y le expresó que las puertas siempre estarían abiertas para ...
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Mercaderes No. 157 y la huelga del 9 de abril
14 de agosto de 2020
Un hecho importante en la Cuba republicana hizo que el edificio de Mercaderes No. 157 pasara a la historia: la huelga del 9 de abril. En 1958, la armería de la calle Mercaderes fue asaltada por miembros del Movimiento Revolucionario 26 de Julio (M-26-7) como parte de un plan general ...
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“Versos sencillos”: el poeta José Martí en sus versos
14 de agosto de 2020
La poesía ha sido a menudo un género en que el autor toma parte explícitamente de su discurso. Martí es uno de los casos en que ello ocurre con mayor frecuencia, como puede apreciarse en la totalidad de Ismaelillo, (cuaderno en el que dialoga con su hijo) y en buena parte de sus ...
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La cocina criolla dominicana y su sabor
14 de agosto de 2020
La cocina criolla dominicana refleja el temperamento del dominicano, tanto en lo que concierne a su imaginación como a sus raíces culturales. Los sazones, especias y procesos culinarios destacan no solamente su pasado histórico, sino también su vivo sentido de la vida. Es una ...
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