Artículos
El plato nacional de Irlanda
20 de enero de 2021
El plato nacional irlandés Irish Stew, es conocido en todo el mundo. Existen muchas variantes en su forma de preparación de ahí que el empleo de carne de carnero según la receta original cada vez se utilice menos. La mejor forma de acercarse a la receta original es utilizando carne ...
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La Estatua de la República
19 de enero de 2021
Capitolio Nacional La monumental escultura, considerada en la actualidad la tercera más alta colocada bajo techo, responde a la autoría del reconocido escultor italiano Angelo Zanelli. Mide 14.60 metros de alto y 2.50 metros el pedestal donde descansa. A pesar de su considerable peso ...
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La vigencia de la vida y la obra de José Martí
19 de enero de 2021
Con una vida breve pero fecunda, su existencia se prolongó durante tan solo 42 años, José Martí ha sido considerado no solo como un hombre de su tiempo, sino de todos los tiempos por la trascendencia y vigencia que tiene su ejemplo y una gran parte de los principios que expuso en ...
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Las redes imaginarias
18 de enero de 2021
Colgó el teléfono. Sonriente, pasó la buena noticia al gato. El felino asintió y sonrió también. Se extrañó. En sus siete años de vida, ese gato nunca imitó al famoso colega del título “Alicia en el País de las Maravillas”. Dejaría esa investigación para la tarde. Se comprometió ...
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130 años de “Nuestra América”: el llamado a trabajar por nuestra tierras
15 de enero de 2021
El desarrollo argumental del ensayo “Nuestra América” sigue una rigurosa lógica por la cual las tesis centrales se encadenan entre sí, como conclusiones parciales demostrativas de la validez del conjunto. Así, luego de los dos párrafos iniciales, que sustentan la importancia ...
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Herramientas digitales para automatizar los aportes a la restauración y preservación
15 de enero de 2021
“Cada día que abrimos los ojos después del sueño, se produce un misterio que es absolutamente individual: el misterio de vivir. Es por eso que hay que aprovechar lo que nos ofrece la vida, y saber escoger el camino aunque a veces este sea escabroso, o más largo, pero lo ...
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El mundo visto a través de las tortugas marinas
15 de enero de 2021
Las tortugas, además de recurso natural, han desempeñado un papel importante en numerosos pueblos formando parte de su cultura al ser símbolo de buena fortuna, sabiduría y fortaleza. Las tortugas marinas y los seres humanos han establecido relaciones estrechas en la cohabitación ...
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Cambiando comportamientos en tiempos de Covid
14 de enero de 2021
El proceso de cambio de comportamiento es complejo y consta de varias etapas, lleva tiempo cambiar las conductas que se han tenido por años y que casi sin darnos cuenta llevamos a cabo a diario. En la mayoría de los casos se requiere de ayuda especializada para aceptar los cambios. ...
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Grandeza y trascendencia de la cocina china
14 de enero de 2021
La cocina china, poseedora de un extenso y rico expediente a su favor, tiene el privilegio de ubicarse excepcionalmente entre las más reconocidas como resultado de un hecho cultural que trasciende con mucho sus interminables fronteras geográficas. Denominarla como arte culinario es ...
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