Una excelente receta para controlar la Diabetes

13 de mayo de 2016

|

Ivette Sedeño Cruz

 

 

Existe un falso concepto que la comida saludable no es sabrosa. Usted logrará convertirla en un plato exquisito y saludable, siempre que tenga presente los métodos y técnicas de cocción, el uso apropiado de hierbas aromáticas, vegetales, viandas y sustituyendo algunos alimentos ricos en grasa y azúcar por otros como los light, que sean bajos en grasa y calorías como aderezos y leche. Desarrollar una actitud positiva le ayudará a consumir y disfrutar de comidas saludables y ricas al paladar. Sin olvidar las proporciones de los mismos.
Muchas personas disfrutan de lo sana y lo variada que es la comida étnica. Una gran variedad de ingredientes pueden ser utilizados sin sacrificar el sabor.
En la cocina Oriental encontrará grandes cantidades de vegetales y arroz, los cuales son una excelente opción. Seleccione alimentos que sean cocidos, cocinados al vapor, salteados, asados o fritos ligeramente.
La comida Hindú es normalmente baja en grasas saturadas y en calorías. Muchos de los alimentos son preparados con una salsa de curry a base de yogurt. Muchas de las ensaladas son elaboradas con vegetales y yogurt. Los vegetales y las lentejas son una parte importante de muchos platillos hindúes.

 

Camarones Horneados al Limón
Ingredientes:
• 1 libra de camarones pelados y desvenados
• 1/3 taza de pan molido
• 1 cucharadita de perejil seco
• 2 cucharadas soperas de jugo de limón fresco
• 1/8 de cucharadita de sal
• 2 dientes de ajo cortado
• 1cucharadita de aceite de oliva
• ½ cucharadita de ralladura de limón

Procedimientos:
Ponga spray antiadherentes a 4 tartas para horno. Divida los camarones entre las 4 tártaras y póngalosaparte. Combine el pan molido, el perejil, la ralladura de limón, la sal, la pimienta y el ajo en un tazón. Sumerja los camarones en el jugo de limón y el aceite de oliva y empanícelos en la mezcla antes realizada. Horneé a 400° F por 15 minutos o hasta que los camarones estén listos y el pan molido este ligeramente dorado. Rinde 4 raciones.