Hierbas Frescas
9 de agosto de 2013
|Es siempre bueno tener una provisión de hierbas frescas para agregar sus aromas distintivas a marinadas, mantequillas con sabor y salsas. Albahaca, cilantro, romero, tomillo y orégano; mejorana, estragón y menta son excelentes.
El pesto, hecho con albahaca fresca es maravilloso en marinadas o con simples platos asados. Muchas de ellas se pueden comprar para cultivarlas.
Las hierbas frescas también se pueden conservar en bolsas selladas, dentro del refrigerador. Las hojas de laurel y las ramas de romero pueden usarse para perfumar el fuego.
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