Bailey’s. El licor más vendido en el mundo

13 de enero de 2021

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Ivette Sedeño Cruz

 

 

 

Dicho licor fue creado en Irlanda por el Sr. David Dand, que sugirió combinar whiskey, crema de leche y cacao con otros ingredientes. El resultado es el Bailey´s Original Irish Cream Liqueur. Se ha convertido en el licor más vendido del mundo.

Frutas del Bosque con Bailey´s.

Para 4 personas.

Ingredientes:

250g de casis
250g y 100g de grosellas
250gr y 200g de frambuesas
120g de azúcar
60g de fécula de maíz
Bailey´s Irish Cream
Bizcochos de soletilla

Procedimientos:

Hervir los 250g de casis, 250g de grosellas, 250 g de frambuesas y el azúcar en ¾ de agua y posteriormente colarlas. Guardarlas aparte y dejarlas enfriar un poco. Ligar el jugo con la fécula de maíz.
Cuando la mezcla todavía esté templada, mezclar en ella el resto de las grosellas y frambuesas, guardando algunas para decorar. Verter la mezcla en pozuelos de postre o en copas abombadas y guardar en la nevera. Antes de servir, añadir una capa de 1 cm de grosor de Bailey´s Irish Cream y decorar con bizcochos de soletilla y con las frambuesas y grosellas previamente guardadas.